Bệnh gout ăn được thịt gì là câu hỏi được đặt ra rất nhiều bởi những người đang chăm sóc bệnh nhân mắc gout. Vì nguyên nhân căn bệnh này là bởi dư thừa axit uric, loại axit được chuyển hóa từ chất purin. Và chất purin thường có nhiều trong các loại thịt và những thực phẩm có chứa đạm cao. Nhưng không phải thịt nào cũng có nhiều purin. Vậy đâu là những loại thịt bệnh nhân gout có thể ăn được? 

Bệnh gout ăn được thịt gì?

Các loại thịt trắng chính là những loại thịt mà người bệnh mắc gout nên ăn. Vì hàm lượng purin thấp, chứa nhiều axit amin, vitamin và khoáng chất giúp nâng cao dinh dưỡng cho người bệnh. Tuy nhiên, điều quan trọng chính là kiểm soát lượng thức ăn đưa vào cơ thể mỗi ngày. 

Một số loại thịt trắng có thể ăn được là:

• Bệnh gout ăn được thịt gì - Thịt gà:

Thịt gà có lượng purin là 154mg/100gr. Ngoài ra, nó còn chứa một số dưỡng chất tốt như chất chống oxy hóa, phốt pho, các vitamin nhóm B… có lợi cho sức khỏe của người bệnh.

Bệnh gout ăn được thịt gì

Thịt gà nấu cho bệnh nhân gout cần nấu chín kỹ, lược bỏ phần da để làm giảm lượng purin. Bên cạnh đó, khi hầm hoặc luộc, thịt gà cũng sẽ tiết ra lượng nhỏ purin, người bệnh cũng không nên dùng nước hầm hoặc luộc gà để tránh nạp thêm purin vào cơ thể.

• Thịt lợn nạc:

Dầu đây là loại thịt đỏ, chứa nhiều purin. Nhưng vẫn có một số phần của thịt lợn người bệnh gout vẫn có thể ăn được vì lượng purin ít hơn như thịt sườn, dẻ sườn, thăn vai, thăn ngoại lợn, cổ, vai.

Tuy nhiên, với loại thịt này bạn cũng cần loại bỏ da và không nên ăn nội tạng. 

• Các loại cá nước ngọt, cá sông:

Cá là nguồn thực phẩm rất tốt cho người bệnh để bồi bổ. Nó chứa nhiều chất

béo tốt hỗ trợ làm kháng viêm và thuyên giảm các cơn đau khớp. Nhưng người

bệnh nên hạn chế ăn các loại cá thu, cá hồi, cá biển… vì chứa hàm lượng purin

cao. 

Bệnh gout ăn được thịt gì

• Thịt vịt:

Lượng purin có trong thịt vịt khá thấp, chỉ 63mg/100gr thịt. Chỉ cần chế biến lành mạnh, hạn chế chế biến bằng dầu mỡ, bỏ da và nội tạng. Thì nó sẽ mang lại nhiều ích lợi cho sức khỏe người bệnh gout, đảm bảo được nồng độ axit uric, tốt cho hệ tim mạch và chức năng hệ cơ của cơ thể. 

• Thịt ngan: 

Dù chỉ số purin trong thịt ngan không quá thấp (138mg/100gr thịt) nhưng nó vẫn ở ngưỡng cho phép để người bệnh gout có thể thể thay đổi món làm phong phú hơn cho thực đơn của mình. Tuy nhiên, nếu ngày nào đã ăn loại thịt này, thì trong ngày không nên thêm bất kỳ một loại thịt nào khác để tránh bị dư thừa purin. 

Bệnh gout ăn được thịt gì - Thực đơn chi tiết

Khi biết Bệnh gout ăn được thịt gì, bạn có thể áp dụng nó để khiến thực đơn của người bệnh được phong phú, hấp dẫn và nhiều dinh dưỡng hơn. Thực đơn chi tiết bạn có thể tham khảo là:

Bệnh gout ăn được thịt gì

- Thực đơn 1:

• Sáng: Cháo thịt nạc băm và ½ quả táo.

• Trưa: Cơm trắng (1 bát con) - Tôm rang (40g) - Rau cải luộc (200gr).

• Tối: Cơm trắng (1 bát con) - Thịt nạc rang (100gr) - Cà rốt, su hào luộc (100g) - Tráng miệng: Dứa (⅓ quả).

- Thực đơn 2:

• Sáng: 1 quả ngô luộc và sữa tách béo ít đường (180ml).

• Trưa: Cơm trắng (2 bát nhỏ) - Salad rau + trứng luộc (1 bát) - Canh rau cải (1 bát nhỏ) - 1 quả chuối.

• Tối: Cơm trắng (1 - 1.5 bát nhỏ) - Cá diêu hồng sốt chua ngọt (100g) - Canh rau cần (1 bát) - Sữa chua (1 hộp).

- Thực đơn 3:

• Sáng : Cháo đậu xanh hạt sen (1 bát) - Nước cam ép (1 ly).

• Trưa: Cơm trắng (2 bát con) - Rau chân vịt xào tỏi (100g) - Canh gà hầm nấm đông cô (1 bát)  - Quýt

• Tối: Cơm trắng (1-1.5 bát con) - Cá chép om dưa (100g) - Su hào luộc chấm muối vừng (100g)  - Lê (70g) .

Hy vọng rằng, chia sẻ bệnh gout ăn được thịt gì đã giúp bạn yên tâm hơn để lựa chọn các thực phẩm để chế biến cho những bệnh nhân này. Truy cập ngay duocpham.vn để tham khảo thêm sản phẩm tốt cho sức khỏe

Xem thêm: Chi phí điều trị bệnh gout hết bao nhiêu? Bảng giá chi tiết mới nhất 2024